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La mia Serata all'IBF

Mi ricordo quando, qualche ano fa, noi appassionati di birra artigianale aspettavamo con ansia quei pochi eventi che scandivano l’anno…ora la situazione è del tutto inversa. Noi “poveri” amanti della birra artigianale italiana ci “deterioriamo” per partecipare a più eventi possibili…che spesso però deludono le nostre aspettative…non tanto per una cattiva location o una cattiva organizzazione…ma più che altro per la qualità delle birre, che per un evento dedicato alla birra direi che non è irrilevante. Questo è stato il...

Giurato per Una Notte

Una serata “diversa” quella che mi ha visto come uno dei membri della giuria nella prima puntata del nuovo format culinario Ciak si Cucina presso il Rè Rè di Roma; nessuna birra da recensire e nessun birrificio da presentare questa volta, ma solamente dell’ottimo Finger food e la bravura di due chef che si sono sfidati tra di loro nella preparazione dei piatti.Il programma, che come ho detto è partito con la sua prima puntata lo scorso Venerdì 26 aprile, sarà poi trasmesso on line, e con una location sempre diversa darà vita ogni...

Un "prato" di Birra

In principio c’era la birra, poi vennero i pub, e poi arrivarono gli Indipubs, in altre parole quei pub “indipendenti” che hanno fatto della passione per la buona birra il loro mestiere e dissetare gli assetati (di birra) è la loro missione.Lo scorso 25 Aprile a Roma, nella splendida cornice dell’agriturismo 4.5 a poca distanza da Roma, sono stati proprio loro, i publican degli Indipubs, con la collaborazione della Publigiovane, casa editrice della rivista Fermento Birra Magazine a dare spettacolo, con un vero e proprio mare di birra,...

Una serata "romana"

Un evento elegante, divertente e gustoso, con queste tre parole possiamo sintetizzare la cena organizzata mercoledì 24 Aprile presso la Trattoria Coriolano a Roma, scenario di una carrellata di profumi e sapori del nostro territorio.Protagonisti della serata sono stati, infatti, piatti a base d’ingredienti della cucina laziale e ovviamente alcune delle migliori produzioni brassicole del Lazio. Come primo abbinamento proposto ai 26 ospiti sono state servite un mix di bruschettine accompagnate dalla Laziale del Birrificio Turan, una...

Local Beer Day

Anche quest’anno la settimana della birra artigianale è passata, e anche quest’anno ne sono uscito indenne, ma prima di archiviare birre, birrai e chiacchiere varie, volevo spendere due parole sull’evento conclusivo (almeno per noi romani) di ieri al Grapes, di Castel Gandolfo.Birre nuove, locale mai visto e tanti amici, tre ottimi motivi per mettersi in macchina e fare un salto alla prima edizione del Local Beer Day, una giornata interamente dedicata alle birre del Lazio e ai suoi birrifici.Non ero mai stato al Grapes, ma ne sono...

Degustazione Birra e Cioccolato

Quale miglior modo per riprendere le attività 2013 se non abbinare dell’ottima cioccolata con delle birre artigianali italiane?Questo, infatti, è ciò che Beer Travels ha proposto ai ventitré partecipanti alla degustazione birra e cioccolato tenutasi domenica 27 Gennaio a Roma.Per questo dolce e alcolico evento siamo stati ospitati da Fiorditè, un piccolo ma graziosissimo locale in zona Furio Camillo a Roma, specializzato in tè, cioccolato e interessato ad addentrarsi sempre più nel mondo della birra artigianale.Le birre protagoniste...

Nozioni di Fisica Sotto al Bicchiere

Perché non imparare qualcosa mentre sorseggiamo la nostra birra preferita nel nostro pub di fiducia?Questo è quello che si sono chiesti l’istituto di fisica inglese (The Institute of Physics) e il CAMRA (Campaign for Real Ale). Infatti, per tutto il periodo natalizio saranno distribuiti circa 50.000 sottobicchieri che riporteranno su un lato domande di fisica inerenti alla birra, mentre dall’altro lato un QR code che se scansionato con uno smartphone o un tablet porterà l’utente direttamente su una pagina web dove potrà trovare la...

Degustazione Birrificio Maltovivo

Domenica 25 Ottobre 2012 un altro birrificio italiano è entrato a far parte della schiera di birrifici ospitati nelle degustazioni BeerTravels, e questa volta è toccato al birrificio campano Maltovivo di Luigi Serpe.Ancora una volta, la struttura che ci ha permesso di mettere in piedi questo “aperitivo” domenicale è stata la già testata “mescita dell’enoteca 13 gradi” in via Luigi Fincati, nel colorito quartiere della Garbatella a Roma.Le birre degustate sono state tre tra le storiche produzioni di Maltovivo, la Tschö!, la...

Double Halloween Pizza Port & Revelation Cat

Quest’anno, tra la valanga di eventi che mi è arrivata per la notte di halloween, ho scelto quello propostomi da Alex del 4:20, l’eclettico locale romano situato in zona Porta Portese.La notte delle streghe è stata infatti scelta per presentare alcune nuove luppolatissime birre prodotte dal birrificio Revelation Cat, affiancate da alcune produzione del birrificio americano Pizza Port, mostro sacro nel panorama delle birre ultraluppolate.Ovviamente mi sono prima dedicato ad assaggiare le birre di oltre oceano, difficilmente trovabili in...

Un Australiano a Roma

Dopo l’articolo di ieri, dove ho raccontato il mio incontro di questa estate con Adam, autore del blog australiano Crafty Ramblings, ecco oggi un secondo post dedicato al mondo della birra artigianale Australiana, questa volta con una breve intervista ad Adam. Se volte leggere l'intervista in lingua originale la potete trovare quiIf you want read the english version of the interview, you can find it here Ciao Adam, prima di iniziare a parlare di birra, vogliamo sapere qualcosa su di te. Quanti anni hai, qual è il tuo lavoro e di dove...

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Visto che le ciambelline alla birra hanno fatto breccia nei cuori dei partecipanti dello scorso evento di BeerTravels, per una volta trasformiamo il nostro sito in un blog che tratta ricette per casalinghe golose, e vi proponiamo la ricetta per prepararle e casa e sgranocchiarle davanti alla tv con la vostra birretta preferita.

Quindi, indosso un bel grembiule con disegni gioiosi, tiro su le maniche, indosso un paio di seni finti, sesta abbondante, per assomigliare a una classica massaia di altri tempi e vi riporto la ricetta delle squisitissime ciambelline alla birra.

Prendete due bicchieri di birra preferibilmente di qualche tipologia profumata.

Uno mettetelo da parte e ogni tanto fatevi una sorsatina, l’altro cercate di tenerlo li e non scolarvelo, servirà per la nostra ricetta.

In una ciotala unite:

1 Bicchierre di zucchero
1 bicchiere di olio di oliva, ma va bene anche di arachidi o di girasole
1 pizzico di sale
E infine la birra che avete tenuto da parte; l’avete tenuta da parte vero?
Amalgamare il tutto unitamente a farina bianca 00 (circa 500 grammi) per ottenere dei cordoli da cui ricavare piccole ciambelline.
Passarle sotto e sopra nello zucchero di canna e infornarle in una teglia con carta da forno a 170°-180° gradi per circa 15-20 minuti, eventualmente girarle durante la cottura.
Semplici e gustosissime!

E se per caso siete delle capre in cucina e invece delle ciambelline dal forno uscirà qualche abominio, non vi preoccupate, almeno vi siete fatti una birretta.

Simone "Massaia" Reggi

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