Una Pasquetta…Col Gasss!

 
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Il giorno di Pasquetta lo abbiamo trascorso dagli amici di Eternal City Brewing, uno dei birrifici più attivi negli ultimi tempi nel panorama birrario del centro Italia. I ragazzi hanno allestito per l’occasione il loro quartier generale situato dentro la Capitale (da qui nome, birre e grafica ben riconoscibile)  all’interno della tenuta dei Massimi, in via del Ponte Pisano 84, zona Roma Ovest.
L’evento si è svolto in collaborazione con un’altra eccellenza, stavolta nel campo della panificazione, i ragazzi della pizzeria Sancho di Fiumicino, che ci hanno deliziato con alcune chicche tra cui la pizza con porchetta e luppolo e gli arancini al ragù di Mora, la Stout di cui vedremo meglio tra poco…il nostro paradiso!
Per quanto riguarda le birre, abbiamo cominciato con una Mosaic, una Session APA single malt da 4% Alc., una birra fresca e beverina nonostante un amaro deciso, l’ideale per scaldare i motori. Poi ci siamo spostati su una delle più recenti creazioni della casa, l’Arvalia, una Hoppy Belgian Ale da 5,5% Alc., il corpo di una Belgian Ale con un buon  finale amaricato dovuto al dry hopping. Ormai pronti a tutto, in abbinamento alla fantastica pizza con la porchetta al luppolo abbiamo gustato la Brotherhood, una IPA da 6% Alc. realizzata in collaborazione con i ragazzi dell’Old Spirit Pub di San Benedetto del Tronto, dai profumi agrumati, resinosi e balsamici con finale piacevolmente amaro; birra ottima e accostamento riuscitissimo, tanto che…abbiamo dovuto bissare entrambe! Infine abbiamo chiuso con quella che è la mia prediletta di casa E.C.B.: la Mora, una Oatmeal Stout anche questa da 6% Alc., con aromi di caffè, liquirizia, cioccolato e avena…la giusta coccola prima di tornare a casa.
Gran bella giornata, caratterizzata dall’inconfondibile allegria e rumorosità del clan al seguito di E.C.B., sempre e comunque esagerati. Qualche leggero mal di testa la mattina seguente, ma come dice il motto dei ragazzi dell’Eternal City Brewing…“j’avemo dato er gasss”!
 
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Matteo Falasca

Foto di Valeria Bittarelli Ph.

 

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